المريمية - خصائص وزراعة وفوائد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حكيم

هناك حكيم إنه نبات عطري ، ولعل أشهرها شهرة. يمكن اعتباره بريما دونا للمطبخ ، كما هو معروف ومستخدم في جميع أنحاء العالم لرائحته منذ العصور القديمة

التصنيف النباتي

مملكة

:

النبات

كلادو

: كاسيات البذور

كلادو

: Eudicotyledons

كلادو

: أستريس

ترتيب

:

لاماليس

عائلة

:

Lamiaceae

طيب القلب

:

حكيم

صنف

: انظر فقرة "الأنواع الرئيسية"

الخصائص العامة

النوع حكيم ينتمي إلى عائلة Lamiaceae وهي غنية بشكل خاص بالأنواع السنوية والمعمرة ، وتستخدم للأغراض الغذائية أو العلاجية وببساطة لأغراض الزينة.

الأنواع التي نستخدمها بشكل شائع لإضفاء نكهة على أطباقنا هي القويسة أو حكيم عادي نوع معمر موطنه أوروبا في المناطق المناخية المعتدلة.

اسمها مشتق من اللاتينية سالفوس «آمن ، آمن "أو"سالوس «health "التي تشير إلى مزاياها كنبات علاجي ينسبه الرومان إلى S. officinalis.

إنه نبات منتشر في جميع البلدان ذات المناخ المعتدل ويشكل شجيرات حقيقية. تكون السيقان في البداية خضراء اللون ، ثم تصبح خشبية مع قسم رباعي الزوايا ومتفرعة للغاية مع النضج. إنه نبات يمكن أن يصل ارتفاعه إلى متر.

تُحمل الأوراق بواسطة سويقات قصيرة ، بيضاوية الشكل ، ذات لون رمادي-أخضر جميل مع حواف مسننة وصفحة علوية مخملية بينما الجزء السفلي أكثر خشونة وبه عروق واضحة. ما يميزها أنها غنية بالزيوت الأساسية التي تمنحها الرائحة المميزة.

يتم جمع الزهور في الغالب في الجزء النهائي من الساق (سباكاستري). اللون في S. officinalis هو البنفسجي ، وهي خنثى (أي أن كلا من الأعضاء التناسلية الأنثوية والذكرية يتعايشان في نفس الزهرة) ويتم تلقيحها بواسطة الحشرات ، وتزهر من الربيع.

الأنواع الرئيسية

هناك العديد من الأنواع التي نجدها في الجنس حكيم من بينها نتذكر:

القويسة

هناك القويسة وهي من الأنواع المعمرة وليست نبتة كبيرة في الحقيقة لا يزيد ارتفاعها عن متر واحد.

إنه النوع البري الذي نجده في المروج مع أوراق الشجر الفضية والشعرية التي نستخدمها عادة في المطبخ وللاستخدام العلاجي.الزهور زرقاء بنفسجية وتجمع في الجزء النهائي من الساق (spicastri).

هناك العديد من الأصناف التي نتذكر من بينها: S. أوفيسيناليس "البيفلورا" مع الزهور البيضاء هو الأفضل لاستخدام الطهي. هناك S. أوفيسيناليس 'Purpurascens’, لها أزهار حمراء جيدة أيضًا في المطبخ ولكن مع أوراقها أصعب قليلاً من سابقتها ولكنها أفضل لخصائصها العلاجية


S. أوفيسيناليس البيفلورا


S. أوفيسيناليس "Purpurascens"

سكلاريا سيج

هناك كلاري حكيم إنه نوع معمر موطنه أوروبا وله أوراق على شكل قلب مع أزهار تشبه السنبلة وأزهار زرقاء وبيضاء تبدأ في الظهور في بداية الصيف.

وهو نبات يصل ارتفاعه إلى متر واحد ، كما أنه غني جدًا بالزيوت الأساسية ودائمًا ما يستخدم في صناعة العطور لتذوق النبيذ مثل فيرماوث وبعض أنواع مسقط.

هناك العديد من الأنواع التي لا يتم استخدامها بشكل صحيح مثل S. أوفيسيناليس ولكن لها روائح خاصة جدًا ولذلك فهي تستخدم على نطاق واسع كنباتات للزينة. من بين هؤلاء نتذكر:


سيج دوريسيانا
(برائحة الفواكه)


سالفيا جريجى
(برائحة الخوخ الرقيقة)


سالفيا روتيلانس
(برائحة الأناناس)

سنتحدث عن تقنيات زراعة S. أوفيسيناليس.

تقنية ثقافية

هناك حكيم إنه نبات ريفي سهل النمو للغاية ويزدهر جيدًا عند تعرضه لأشعة الشمس الكاملة. إنه في الواقع نبات محب للحرارة ونبات شمسي ، أي أنه يحب الحرارة والشمس. بشكل عام ، تصل مساحة الزراعة إلى 900 متر من ارتفاع لا يزيد عن المناخات شديدة البرودة. يعيش بصعوبة في البيئات ذات فصول الشتاء الطويلة والباردة.

يمكن أيضًا رفعها في الشقة طالما يتم احترام احتياجاتها الزراعية حتى لو كانت في الهواء الطلق وفي الأرض المفتوحة التي تنمو بشكل أفضل.

يحب دوران الهواء الجيد.

بشكل عام ، بعد 4-5 سنوات ، يميل النبات إلى التدهور ، لذلك من الجيد استبداله بعد هذه الفترة.

الري

وهو نبات يجب أن يسقى باعتدال مع الحرص على عدم ترك ركود مائي في التربة وهو السبب الرئيسي لموت هذه النباتات مما يسمح للتربة بالجفاف بين ري وآخر.

كما أنها تتحمل الجفاف ولا تحب الرطوبة الجوية الزائدة.

نوع التربة - REPOT

هناك حكيم تفضل التربة المحايدة أو الجيرية والرملية قليلاً ، وهي شديدة النفاذية من أجل تحسين التصريف ودوران الهواء الجيد. يجب تجنب التربة الحمضية والثقيلة على الإطلاق.

التخصيب

يتم استخدام سماد سائل ، مخفف بشكل مناسب في مياه الري ، كل 15 يومًا بدءًا من الربيع وطوال الصيف. في الفترات الأخرى يجب تعليق الإخصاب.

نظرًا لأنه نبات ينمو بشكل أساسي من أجل أوراقه العطرية ، فمن الأفضل استخدام سماد يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين (N) مما يساعد على نمو الأجزاء الخضراء. لذلك ، تأكد من أنه بالإضافة إلى وجود العناصر الكبيرة "مثل النيتروجين (N) والفوسفور (P) والبوتاسيوم (K) وأن النيتروجين من بينها يحتوي على كمية أكبر ويحتوي أيضًا على العناصر الدقيقة ، أي تلك المركبات التي يحتاجها النبات بكميات قليلة (لكنه لا يزال بحاجة إليها) مثل المغنيسيوم (Mg) والحديد (Fe) والمنغنيز (Mn) والنحاس (Cu) والزنك (Zn) والبورون (B) والموليبدينوم (Mo) ، كلها مهمة لنمو سليم ومتوازن للنبات.

قلل الجرعات بشكل طفيف مقارنة بما هو مبين في عبوة السماد.

الأزهار

هناك القويسة تزهر من الربيع وكل الصيف بينما تنضج البذور من أغسطس إلى سبتمبر.

تشذيب

بمجرد انتهاء الإزهار ، من الجيد تقليم النبات لتحفيز إعادة نموه.

عمليه الضرب

يحدث التكاثر بالبذور أو بالقطع العشبي.

عند اختيار التقنية التي سيتم تبنيها ، يجب ألا يغيب عن البال أن الضرب بالبذور له عيب ، عندما يسود التباين الوراثي ، فليس من المؤكد أن النباتات ستكون مطابقة للنباتات الأم. لذلك ، إذا كنت تريد نباتات دقيقة ، فمن الجيد إجراء الضرب بالعقل.

تضاعف البذور

يتم البذر في أوائل الربيع عن طريق توزيع البذور في صفوف متوازية على تربة البذور. لدفنها بالتساوي ، يمكن دفعها تحت التربة باستخدام قطعة مسطحة من الخشب.

تستقر الصينية التي تحتوي على البذور في الظل ، عند درجة حرارة حوالي 18 درجة مئوية وتبقى رطبة باستمرار (استخدم بخاخ لترطيب التربة) حتى لحظة الإنبات (يحدث بعد حوالي 2-3 أسابيع).

على عكس القصاصات ، فإن البذور لديها قابلية إنبات منخفضة لذلك يفضل استخدام كمية معقولة.

يجب تغطية الصينية بورقة بلاستيكية شفافة لضمان درجة حرارة جيدة وتجنب الجفاف السريع للتربة.

يتم إزالة البلاستيك يوميًا للتحكم في رطوبة التربة وللتخلص من التكثف الناتج عن البلاستيك.

بمجرد أن تنبت بذور المريمية ، تتم إزالة الغطاء البلاستيكي بشكل دائم ومع نمو الشتلات ، تزداد كمية الضوء (لا توجه أشعة الشمس أبدًا) ويتم ضمان التهوية الجيدة.

تخلص من النباتات الجديدة الأقل وفرة لإعطاء مساحة أكبر لنباتات أكثر قوة. عندما تكون كبيرة بما يكفي للتعامل معها ، ستتم زراعتها مع الحرص الشديد على عدم إتلاف أي جزء من النبات (يفضل استخدام شوكة يتم إدخالها تحت الأرض لأخذ النبات بالكامل ووضعه في وعاء جديد) في التربة كما هو مبين في فقرة "ريبوتينج".

الضرب على طلة

يمكن أخذ القصاصات إما بين مارس وأبريل أو بين يونيو ويوليو. يتم أخذ رؤوس نباتية يبلغ طولها حوالي 8-10 سم من نباتات عمرها 2-3 سنوات.

يوصى بالقطع بشفرة حلاقة أو سكين حاد لتجنب اهتراء الأقمشة والتأكد من أن الأداة المستخدمة في التقطيع نظيفة ومعقمة.

بعد إزالة الأوراق السفلية ، يتم غمر الجزء المقطوع في مسحوق جذري لتسهيل عملية التجذير. هذه العملية ليست مهمة بشكل صارم بالنسبة لسالفيا حيث أن القصاصات عمومًا تتمتع بقدرة إنبات جيدة.

بعد ذلك ، في إناء يحتوي على جزأين من التربة الخصبة وأحد الرمل الخشن ، قم بعمل ثقوب بقلم رصاص ، كما هو موضح في الصورة ، مع الحرص على ضغط التربة برفق.

الوعاء مغطى بغطاء بلاستيكي شفاف (أو كيس مغطى) ويوضع في الظل وعند درجة حرارة حوالي 18 درجة مئوية ، مع الحرص على إبقاء التربة رطبة دائمًا (الماء دائمًا دون ترطيب جذور النباتات. الماء في درجة حرارة الغرفة). يتم إزالة البلاستيك يوميًا للتحكم في رطوبة التربة وللتخلص من التكثف الناتج عن البلاستيك.

بمجرد أن تبدأ البراعم الأولى في الظهور ، فهذا يعني أن الجذور قد ترسخت. عند هذه النقطة ، تتم إزالة البلاستيك ووضع الوعاء في منطقة أكثر إشراقًا ، بنفس درجة الحرارة ، ومن المتوقع أن تتقوى القصاصات. بمجرد أن تصبح كبيرة بما يكفي وتنتج براعم جديدة قوية ، فإنها تزرع في الوعاء النهائي أو التربة.

لا تزعج القصاصات حتى يتم وضع البراعم الجديدة.

الطفيليات والأمراض

إنه نبات يمكن أن يكون عرضة لأمراض مختلفة. إذا تم استخدام المريمية في الطهي ، فلا ينصح باستخدام العلاجات الكيميائية. يفضل تجديد الشتلات مع مراعاة قلة تكلفتها.

تصبح أوراق النبات مغطاة بقالب أبيض

هذا هو العرض الكلاسيكي لهجوم القرحة البيضاء التي تسببها فطر إريسيفي النيابة.

العلاجات: بشكل عام ، لا تقلق هجمات القرحة البيضاء على صحة النبات. من المستحسن القضاء على الأجزاء المصابة.

تظهر بقع سوداء صغيرة على الأوراق ، منتشرة على نصل الورقة التي تتلاقى في النهاية مع بعضها البعض

إذا لاحظت هذه الأعراض فمن المحتمل أنك في وجود هجوم عفن ناعم spp. ، فطر يمكن أن يسبب أضرارًا جسيمة للنبات. في الواقع ، تجف الأوراق المصابة وتتخذ شكل السيجار ثم تسقط.

العلاجات: من الصعب للغاية محاربة هذه الفطريات ولكن يمكن احتواؤها باستخدام مبيدات الفطريات التي تحتوي على النحاس.

تعفن الجذور والقاعدية

يمكن أن يعاني من أشكال مختلفة من تعفن الجذور والقاعدية في وجود رطوبة عالية ومحاصيل كثيفة للغاية. يمكن أن تكون الفطريات التي تسبب هذا النوع من الأمراض: بيثيوم النيابة. هو ريزوكتونيا النيابة.

سبل الانتصاف: المعركة وقائية في الأساس ، أي أنه يجب اعتماد جميع التدابير الثقافية لتجنب ركود المياه في التربة والرطوبة البيئية الزائدة.

تشوهات الأوراق

هذا هو العرض الكلاسيكي لهجوم الديدان الخيطية في نبات المريمية والذي يتجلى أولاً في ظهور الآفات على الأوراق ، والاصفرار ووجود الإفرازات وبالتالي مع التشوهات.

سبل الانتصاف: من الصعب محاربة هذا الهجوم. المعركة وقائية عن طريق تقليل الرطوبة وتجنب الري الورقي. مرة واحدة في التقدم فمن المستحسن القضاء على الأجزاء المصابة.

الأوراق التي تتحول إلى اللون الأصفر ومرقش

هذه الأعراض المصحوبة بحقيقة أن الأوراق تتجعد بافتراض مظهر شبه مغبر وإبراز وجود خيوط عنكبوت رفيعة خاصة على الجانب السفلي من الأوراق يشير إلى هجوم من قبل العنكبوت الأحمر ، وهو سوس ضار للغاية.

العلاجات: أولا وقبل كل شيء من الضروري زيادة البخاخات لأن قلة الرطوبة تساعد على تكاثرها. فقط في حالة الإصابة الشديدة بشكل خاص ، يوصى باستخدام مبيد حشري محدد مسجل لهذا النبات.

وجود حيوانات بيضاء صغيرة على النبات

إذا لاحظت حشرات صغيرة بيضاء مائلة إلى الصفرة والخضراء ، فمن المؤكد أنك في وجود الغشاء كما يطلق عليها عادة القمل. إذا نظرت إليهم بعدسة مكبرة وقارنتهم بالصورة الموجودة على الجانب ، فإنهم لا لبس فيها ، ولا يمكنك أن تخطئ.

العلاجات: معالجة النبات بمبيدات محددة مسجلة لهذا النبات.

خصائص عطرية

يتم إعطاء الخصائص العطرية من خلال الزيت العطري الذي يحتوي على تركيبة كيميائية معقدة للغاية ومكوناتها الرئيسية هي: ألفا وبيتا ثوجون والكافور و 1،8 سينول ، وهي المسؤولة عن رائحة النبات المميزة.

الجمع والتخزين

يجب حصاد الأوراق المراد تخزينها بين مايو ويوليو قبل أو في بداية الإزهار. كما يتم استخدام قمم الأزهار ، والتي يجب حصادها في بداية الإزهار.

للاستخدام اليومي في المطبخ ، يمكن حصاد الأوراق بين الربيع والخريف. أفضلها براعم البراعم ويجب عدم غسلها بل مسحها بقطعة قماش مبللة.

يتم تجفيف الأوراق والزهور في الظل وتخزينها في أكياس ورقية أو قماشية.

الخصائص الطبية

هل ترى: النباتات الطبية: المريمية.

استخدمه في المطبخ

في جميع البلدان الأوروبية ، يعتبر من أكثر البهارات استخدامًا في الطبخ كنكهة للحوم والأسماك والشوربات والخضروات. في إيطاليا هم مشهورون هم رافيولي بالزبدة والمريمية و ال أوراق المريمية المقلية.

بشكل عام ، هو نوع من التوابل يستخدم بمفرده كرائحة ، ويتصرف مثل بريما دونا: يلغي نكهة التوابل الأخرى.

حب الاستطلاع'

عرف هذا النبات منذ القدم: المصريون والرومان وفي العصور الوسطى كان يعتبر عشبًا قادرًا على شفاء جميع الأمراض.

أعطت كلية الطب في ساليرنو ، وهي واحدة من أشهر العصور الوسطى ، وصية للمعرفة الطبية في العصور القديمة ، اسم هذا النبات سالفيا سالفاتريكس "حكيم ينقذ" حتى يومنا هذا ، تُذكر هذه المدرسة في ختم جامعة ساليرنو ، وهي مدرسة الطب القديمة في ساليرنو ، والتي تصور في الوسط صورة القديس ماثيو مع القديس كوزما والقديس داميانو بجانبه.

تحكي أسطورة فرنسية قديمة قصة اللصوص الأربعة الذين في عام 1630 ، عندما ضرب الطاعون كل أوروبا ، نهبوا منازل ضحايا الطاعون دون أن يصابوا بالمرض. عندما تم القبض عليهم أخيرًا وحكم عليهم بالإعدام ، تم إنقاذ حياتهم لأنهم كشفوا سر مناعتهم: لقد رشوا أجسادهم بخل اخترعوه من المريمية وإكليل الجبل والزعتر والخزامى ، وهي أربع نباتات معروفة بمطهرات وخل. خصائص مضادة للجراثيم. وهكذا ولد "خل اللصوص الأربعة" الذي كان يستخدم على نطاق واسع كمضاد حيوي طبيعي في حالات العدوى والأوبئة.

بدلاً من ذلك ، تروي أسطورة مسيحية قديمة سبب نسب هذه الصفات العلاجية إلى هذا النبات: فقد كانت أزهاره هي فراش الطفل يسوع في مواقف العائلة المقدسة أثناء رحلته إلى مصر.

نتذكر نوعًا معينًا سالفيا ديسوليانا وهي من الأنواع النادرة المتوطنة في سردينيا ، وهي شجيرة صغيرة ذات سيقان مربعة الزوايا مشعرة ، بأوراق كبيرة متقابلة وشعرية وذات رائحة مميزة ، وتزهر في الربيع منتجة طفرات طويلة غير متفرعة للغاية تحمل العديد من الزهور البيضاء بمظهر خاص مع شفتها السفلية مرقطة باللون البني على خلفية بيضاء وخضراء وزرقاء فاتحة.


سالفيا ديسوليانا

يوجد في أمريكا الوسطى نوع معين ، وهو المريمية ديفينوروم وهو مادة مهلوسة لاحتوائه على السالفينورين ، أقوى مادة مهلوسة طبيعية معروفة في الطبيعة


المريمية ديفينوروم

لغة الزهور والنباتات

هل ترى: لغة الزهور والنباتات.


فيديو: فوائد عشبة الميرمية المذهلة اكتشفها


المقال السابق

أين تدرس البستنة

المقالة القادمة

معلومات عن Blue Star Creeper Lawn